Aug
9

Cooking classes

第13回ハーブな料理教室

第12回ハーブな料理教室・・・・今回はいつもと違ってシェフが作ったものに対して説明しながら飲んで食べてもらうスタイルにいたしました。

 

前菜には、ポップコーンととうもろこしのポタージュ

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サーモンと帆立貝のミルフィーユ仕立て 赤パプリカのクーリー エシャロットのアクセント

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リゾットには、グレープフルーツとジェノヴェーゼ

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パスタには、ンドゥイヤとサルシッチャのスパゲッティー

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メイン料理には、短角牛三筋のビステッカとランブルスコの煮込み
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ドルチェには、ハーブティーの中にマチェドニアをいれた涼しげな一皿
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どれも美味でした。

 

シェフご苦労様でした。

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